Ветеринарно-санитарная экспертиза в Севастополе
О направлении
Бакалавриат готовит специалистов по контролю безопасности и качества продукции животного происхождения на всех этапах — от предубойного осмотра скота до экспертизы готовых мясных, молочных, рыбных продуктов и продуктов пчеловодства. Дисциплины — анатомия и физиология сельскохозяйственных животных, патологическая анатомия, ветеринарная микробиология и вирусология, паразитология, ветеринарно-санитарная экспертиза мяса и мясопродуктов, экспертиза молока, рыбы, мёда, ветеринарное законодательство, гигиена убоя и переработки, эпизоотология, токсикология. Студенты осваивают работу с микроскопом, постановку проб на трихинеллёз и финноз, органолептическую и лабораторную оценку, оформление ветеринарных свидетельств в системе «Меркурий». Направление подходит тем, кто не боится работы на убойных предприятиях и в лабораториях, способен к скрупулёзности и работе по регламенту. Выпускники работают ветеринарно-санитарными экспертами на мясокомбинатах, птицефабриках, молочных и рыбоперерабатывающих заводах, специалистами лабораторий ветеринарно-санитарной экспертизы на продовольственных рынках, инспекторами Россельхознадзора, ветврачами на свинокомплексах и животноводческих фермах, экспертами референтных центров, сотрудниками таможенной службы по линии фитосанитарного и ветеринарного контроля. Крупные работодатели — «Мираторг», «Черкизово», «Агрокомплекс им. Ткачёва», «Великолукский мясокомбинат», «Русагро», ВНИИЗЖ (Владимир), территориальные управления Россельхознадзора. Рынок труда стабильный: ветсанэксперты обязательны по закону на всех предприятиях по убою и переработке, дефицит кадров в регионах сохраняется, развитие экспортного направления животноводства в страны Юго-Восточной Азии расширяет потребность в специалистах, знающих международные требования.
Укрупнённая группа: Ветеринария и зоотехния
Вступительные экзамены
- Русский язык
- Биология
- Математика